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特征特性
甘蓝型半冬性常规双低品种。幼苗半直立，叶色淡绿，叶缘有波状缺刻，蜡粉较厚，花瓣鲜黄色，中生分枝类型，角果较长，种子黑色。全生育期236天，比对照秦油7号迟熟2天。株高139.5厘米，一次有效分枝数8.5个，单株有效角果数338.6个，每角粒数19.8粒，千粒重4.78克。菌核病发病率14.8%，病指6.23；病毒病发病率4.71%，病指1.53。
品质测定
经农业部油料及制品质量监督检验测试中心检测，平均芥酸含量0.1%，饼粕硫苷含量22.43微摩尔/克，含油量43.70%。
产量表现
2008～2009年度参加长江下游区油菜品种区域试验，平均亩产149.5千克，比对照秦油7号减产4.4%；平均亩产油量66.93千克，比对照减产7.2%。2009～2010年度续试，平均亩产162.5千克，比对照增产3.7%；平均亩产油量69.30千克，比对照品种增产0.9%。两年平均亩产156.0千克，比对照品种减产0.3%；平均亩产油量68.12千克，比对照品种减少3.3%。2010～2011年度生产试验，平均亩产169.5千克,比对照品种增产0.5%。
栽培技术要点
1.长江下游地区育苗移栽9月25日左右播种，11月上旬移栽，苗床与大田比例1:6，三片真叶期喷150毫克/千克多效唑，每亩密度7500株；直播10月20日左右播种，每亩密度15000～20000株。2.基肥重施，苗肥早施，苔肥轻施，花角肥少施，增施硼肥。春前、春后用肥比例为85:15。3.人工收割要求全田90%左右角果呈现黄色，机械收割要求95%以上的角果呈现黄色。注意事项：生长期注意虫害的危害，尤其是蚜虫，应及时防治，减轻病毒病的发生。在花期需防治菌核病。做到三沟配套，排水畅通，减少湿害。
适宜种植区域
适宜在上海、浙江、江苏、安徽等长江下游冬油菜主产区种植。
品种来源
沪油21是采用品种（系）间双交的方法而育成的甘蓝型双低油菜新品系，四个亲本分别为引自中国农科院油料所的双低油菜品系“84004”和本所选育的双低品系“8920”、“9711”和“9714”。是以（84004×8920）F7为母本，以（9714×9711）F1为父本杂交后，经9代定向选育而成。
审定情况
国审油2011023；沪农品审油菜（2010）第003号
抗逆性
菌核病发病率14.8%，病指6.23；病毒病发病率4.71%，病指1.53。抗病鉴定综合评价为低抗菌核病。抗倒性较强。

适宜在上海、浙江、江苏、安徽等长江下游冬油菜主产区种植。