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特征特性
属早熟莲藕品种。生长势较弱，植株矮小，株高110－130厘米。叶近圆形，叶柄较细，叶片半径28-32厘米，表面粗糙。花白色。藕节间为短圆筒形，节部空隙小，藕表皮光滑、黄白色，藕头圆钝，藕肉厚实。老熟藕主藕5－7节，主节间长9－12厘米、粗6-10厘米，单支整藕重量2.5公斤左右，主藕重量1.6公斤左右。
品质测定
经农业部食品质量监督检验测试中心对送样测定，每100克鲜样含干物质20.70克，粗蛋白1.97克，淀粉11.86克，可溶性糖2.48克，外观品质优。
产量表现
2004－2008年在武汉市等地试验、试种，一般青荷藕亩产1000公斤左右，枯荷藕亩产1900公斤左右。
适宜种植区域
适宜在湖北省莲藕产区种植。
品种来源
鄂莲七号是用“鄂莲5号”进行有性自交的后代经单株选择育成的莲藕品种。
审定情况
鄂审菜2009005

适宜在湖北省莲藕产区种植。