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特征特性
淀粉、鲜食型。中蔓,单株分枝6～8条；顶叶绿色，叶片心形，叶脉、脉基和柄基淡紫色，叶柄、蔓均为绿色,蔓粗中等；单株结薯5个左右，薯块倒卵形，薯皮浅红色，薯肉淡黄色，结薯集中，薯块大小较均匀、整齐，大中薯率较高。
栽培技术要点
1.选择土层深厚的沙壤土，以利于根系生长和薯块膨大。2.采用秋薯留种，用薄膜或地膜覆盖育苗。施足基肥，加强苗床管理，勤施肥浇水，促进早长芽，早发根，长壮苗。3.早薯在4月下旬至5月初扦插，秋薯应掌握在立秋前插完；亩扦插密度3500～4000株。4.施足基肥，早追苗肥，重施“夹边肥”，后期看茎叶生长情况酌情追施“裂缝肥”或根外追肥；施肥以有机肥为主，配合施用磷钾复合肥。5.适时收获，全生育期掌握在140～150天。
适宜种植区域
适宜在福建夏、秋季种植。
品种来源
岩粉1号×金山57